Молоко сухое цельное 26% ДСТУ, 1 кг

Сухое молоко  представляет собой растворимый порошок, получаемый высушиванием нормализованного пастеризованного коровьего молока. Обычно разводится в тёплой воде и употребляется в качестве напитка, при этом сохраняет все полезные свойства свежего пастеризированого молока. Имеет широкое применение в кулинарии. Входит в состав многих видов детского питания.

Изготовление сухого молока обусловлено более длительным сроком хранения данного продукта по сравнению с обычным молоком.

Области применения:
    - кондитерская промышленность и хлебобулочная промышленность (придает  большую пышность тесту, способствует улучшению вкусовых качеств, идеальному распределение жира в массе);
    цельномолочная продукция, мороженое, кисломолочные продукты, творог, плавленые сыры, сгущенное молоко, масложировая промышленность и производство спредов (способствует улучшению текстуры, вкуса, вязкости,  повышению питательной ценности, предотвращению синерезиса, придаёт более кремовую структуру, способствует понижению точки замерзания мороженого);
    - мясная промышленность (способствует улучшению консистенции, увеличивает вязкость фарша,  предотвращает выделение жира из эмульсии, улучшает цвет готовых мясных изделий);
    - пивоваренная промышленность (применяется в качестве активатора ферментов при приготовлении пивного сусла);
    - стабилизаторы, загустители и другие пищевые добавки (сывороточные белки сыворотки обладают свойством связывать воду, образуя вязкие растворы);
    - спортивное питание ;
    - напитки ;
    - косметическая промышленность;
    - корма для с/х животных.