Cakeshop Украина - интернет магазин для кондитера Всё для кондитера Связаться с менеджером
Завітайте в наші магазини
Луцк:
пр. Грушевского 30
ул. Ковельская 29
Ковель:
ул. Сагайдачного 10, ТЦ
Связаться с менеджером

Кондитерськая мастика, марципан, маршмеллоу

Кондитерская мастика

Мастика в кондитерском производстве активно стала использоваться в последние годы. Ею декорируют самые разные десерты: торты, пирожные, выпечку и др. Можно создавать объемные фигурки, картинки или просто гладкую поверхность. Она очень пластичная, обладает сладким вкусом и ванильным запахом. Обычно в ее состав входят: крахмал, вода, растительное масло, лимонная кислота, красители, загустители. Кроме того дополнительно могут использоваться: желатин, яичный белок, марципан, зефир, маршмэллоу.

Сахарная мастика для тортов поможет реализовать любые творческие задумки. Обычная мастика имеет белый цвет, но бывает и других цветов. Можно купить готовую мастику или самостоятельно смешать ее с гелевыми красителями. Также, с помощью кисточки, можно покрасить поверхность мастики в любой цвет.

В нашем каталоге вы найдете мастику самых разных фактур и цветов, возможна розница и мелкий опт. В наличие:

  1. универсальная мастика — подходит для любых видов работ;
  2. мастика для цветов — консистенция позволяет создать любые узоры и текстуры;
  3. мастика для лепки фигурок — имеет плотную консистенцию, которая подходит для лепки фигур любой формы и размеров;
  4. мастика для обтяжки торта — очень мягкая и эластичная.

Как правильно работать с мастикой для торта?

Для работы с мастикой не потребуется особых навыков и умений. Главное терпение и наличие кондитерских инструментов:

  • силиконовый коврик (для раскатки и лепки материала);
  • пластиковая скалка (для раскатки);
  • специальные ножи (для создания объемного декора);
  • трафареты, штампы (для создания оттисков);
  • утюжок и лопатка (для выравнивания);
  • плунжеры и молды (для создания объемных фигур);
  • кисти (для склеивания деталей и покрытия красителями);
  • щипцы (для формирования узоров);
  • каттеры (для вырезания круглых деталей);
  • вайнеры (для создания цветов, листьев, лепестков и т.д.).

Обтяжка кондитерских изделий осуществляется в несколько этапов:

  1. Раскатать скалкой пласт в два раза больший диаметра торта, разгладить утюжком.
  2. Положить пласт на скалку и перенести на торт.
  3. Разгладить утюжком складки по боках.
  4. Обрезать лишние края.

Чтобы мастика долго хранилась (до 1 месяца) нужно минимизировать попадание на нее воздуха и влаги. Поэтому лучше положить ее в герметичный полиэтиленовый пакетик или пластиковый контейнер. Хранить можно и в холодильнике, и в шкафу.

Марципановая масса для торта

Марципан (миндальная паста) — эластичная смесь сахарной пудры с ореховой мукой (обычно миндальной). В состав могут добавлять и другие ингредиенты: яичный желток, сок или цедру лимона, апельсин, ром, ананасы и др. При этом пропорции миндаля и сахара остаются неизменными.
Используют его для покрытия десертов, как начинку для конфет и выпечки, для миндального печенья, рогаликов, для создания цветов и сладких фигурок. Благодаря высокому содержанию миндаля в составе, он очень полезный для здоровья, помогает бороться со стрессом и нервным напряжением, укрепляет сердце, суставы, сосуды и др. В отличие от мастики, марципан обладает более изысканным вкусом.

Как работать с марципаном?

Раскатывать марципан нужно на сахарной пудре, толщиной он должен быть не менее 2 мм. Для придания формы можно использовать те же инструменты, что и для мастики. Если масса плохо поддается лепке нужно положить ее на некоторое время в холодильник. Хранить его нужно в герметичной упаковке. Купить марципан по доступной цене вы также можете в нашем интернет-магазине.

Зефир маршмэллоу

Маршмэллоу — это мягкий жевательный зефир родом из Америки. В составе содержит: сахар, желатин, кукурузный сироп с добавлением глюкозы, пищевые красители и ароматизаторы. В основном употребляется в качестве самостоятельного десерта, однако его можно использовать и для других целей:

  • для приготовления мастики;
  • для декорирования десертов, горячих напитков;
  • для жарки на костре (барбекю);
  • в качестве начинки для выпечки;
  • для салатов.

С помощью интернет-магазина CakeShop вы сможете купить маршмэллоу и другое кондитерское сырье максимально быстро и недорого. Мы предлагаем широкий ассортимент, выгодные условия оплаты и доставки. Регулярно действуют акции и скидки, а для постоянных клиентов предусмотрены подарки. 
Обращайтесь — наши консультанты в телефонном режиме проконсультируют вас и помогут выбрать самый оптимальный вариант!

Часто задаваемые вопросы

Как заказать Кондитерськая мастика, марципан, маршмеллоу?

Чтобы оформить заказ, нужно пройти несколько шагов:

  1. выберите необходимый товар и добавьте его в корзину;

  2. заполните всю обязательную информацию (ФИО, номер телефона, способ оплаты и доставки) и нажмите кнопку «Оформить».

  3. для подтверждения заказа с вами свяжется менеджер и отправит СМС с номером карты для оплаты заказа.

Также вы можете сами связаться с нами по номерам: 068 052-79-92, 099 669-21-54, 063 439-95-04.

Как осуществляется доставка заказов?

Доставка по Украине осуществляется с помощью почтовых служб Нова пошта, Укрпошта та Justin. Сроки доставки: 1-5 дней. За границу заказы отправляются Укрпоштою. Сроки доставки: 7-14 дней.

Какие есть способы оплаты?

Оплатить товар можно на карту ПриватБанка или по факту получения (наложенный платеж). При заказе доставки за границу ― переводом через платежную систему Western Union (в долларах, евро, рублях).