Начинка термостабильная Пломбир, 1 кг

Изготовление множества видов кондитерских изделий невозможно без наполнителя термостабильного. Главная причина широкой распространённости этого средства – требования к выпечке. Разве можно представить круассан или мафин без вкусной начинки? Конечно же, нет. Понятно, что в таких случаях наполнять изделие начинкой нужно ещё до помещения его в печь. При соблюдении рекомендуемых температур выпекания, наполнитель не закипает, не вытекает, сохраняет исходные консистенцию, блеск и структуру.

Наполнитель "Пломбир" обладает ароматом и вкусом, который знаком с детства практически каждому. Приготовление любимых десертов займет гораздо меньше времени с помощью этого продукта. Наполнитель "Пломбир" – это термостабильный ингредиент, который позволяет создавать не только вкусные, но и красивые пирожные, рулеты и торты.

Характеристика наполнителя:

- Отсутствие миграции влаги из начинки в изделие
- Равномерная мягкая кремообразная структура
- Подходит для автоматических линий
- Стабильная консистенция - хорошо дозируется и прекрасно намазывается
- Приятный вкус и аромат
- Характерный блеск
- Возможность использования в качестве начинки и крема
Массовая доля сухих веществ не менее 50 %. Рекомендуемые температурные режимы 200-220°С, 15-20 минут. Срок храния 6 месяцев. Хранить в сухом прохладном месте при температуре от 0°С до 18°С и относительной влажности воздуха не более 75% .