Начинка термостабильная кремовая Кремфил Манго с кусочками, 250 г

Рекомендуется для использования в качестве начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий. Начинка предназначена для наполнения кондитерских и хлебобулочных изделий из разного вида теста – сдобного, слоеного, песочного, бисквитного и масляного. Наша термостабильная начинка прекрасно подходит для наполнения таких изделий как песочное печенье, слойки, штрудели, пряники, круассаны, булочки, вафли, мафины, кексы, пироги и пирожки, в открытых и закрытых изделиях, в сдобных булочках и других хлебобулочных. Использовать начинку можно как до выпечки, так и после запекания.
Технологические особенности и способность термостабильной утвари не изменять свои свойства при механической нагрузке позволяют эффективно использовать ее для работы на отсадочных машинах. Идеально подходит для использования в круасанах, пирогах, листовых изделиях, булочках, тортах, пирожных, пончиках.

Достоинства:

1. Имеет стабильную консистенцию, отличный аромат и цвет, гармоничный вкус.

2. Начинка стабильна в процессе выпечки и заморозки.

3. Полностью готовая к использованию может применяться как традиционная начинка.

4. Подходит для автоматизированных линий.

5. Имеет длительный срок хранения.

6. Исключает миграцию влаги из начинки в тесто при выпекании.

7. Можно смешивать со сливками и другими кремами Puratos.