Cakeshop Украина - интернет магазин для кондитера Всё для кондитера Связаться с менеджером
Завітайте в наші магазини
Луцк:
пр. Грушевского 30
ул. Ковельская 29
Мой кабинет
Регистрация
Уже есть аккаунт?
Восстановление пароля
Связаться с менеджером
Відправлення замовлень відбувається протягом 2-3 робочих днів, з моменту оплати!

Альбумин (сухой яичный белок), 100г

Артикул: 000751
В наличии
(63)
Цена: 120 грн Опт: от 10 шт. 110 грн
Бесплатная доставка * Бесплатная доставка
по Луцку - при заказе от 1000 грн по Украине - при заказе на сумму более 2000 грн * для посылок фактическим или объемным весом до 2-х кг!
Характеристика товара

Вес: 100г

Состав: 100% натуральный яичный белок

Расфасовка: зип-пакет

Калорийность на 100г продукта: 350 кКал

Энергетическая ценность на 100г продукта: белки – 82,4г; жиры – 1,8г; углеводы – 1,2г

Срок годности: 24 месяца

Производитель: Ovopol,  Польша

Группа: Кондитерское сырье

Категория: Альбумин, айсинг, сухой пастеризованный белок

Подкатегория: Кондитерское сырье

Доставка
Доставка по Украине осуществляется службой доставки Нова пошта та Укрпошта. (* условия доставки).
Оплата
Оплатить покупку можно любым удобным способом: наличными, карточкой, онлайн.
Описание товара

Альбумин – это очищенная форма яичного белка в порошке. Сухой яичный белок (альбумин) производится путем сепарации, ферментации, пастеризации и распылительной сушки. 1кг альбумина заменяет 316 белков куриных яиц. Используется альбумин в кондитерском и рыбоперерабатывающем производстве, а также для изготовления диетического и спортивного питания.

Альбумин  применяется для изготовления айсинга. Айсинг из сухого белка взбивать 6-7 минут. 15г альбумина необходимо развести в 85г воды комнатной температуры и замочить на несколько часов. Затем альбумин нужно процедить через ситечко, чтобы исключить нерастворенные комочки. 90г готового альбумина нужно добавить в 460г сахарной пудры. Лимонная  кислота не нужна, так как альбумин уже стабильная структура.  Айсинг-масса не должна быть слишком жидкой, чтобы при отсадке не расплывалась и не теряла форму, но и не слишком густой, чтобы без излишних усилий выдавливалась из корнетика и при отсадке не рвалась.

1 чайная ложка – 4 грамма альбумина

1 столовая ложка – 14 граммов альбумина

Также покупают

Часто задаваемые вопросы

Сколько стоит Альбумин (сухой яичный белок), 100г?

Цена на Альбумин (сухой яичный белок), 100г равна 120 грн.

Как доставить заказ?

Доставка по Украине возможна транспортными компаниями Нова пошта и Укрпошта. Сроки варьируются от 1 до 5 дней (в зависимости от выбранной службы). Доставка за границу осуществляется Укрпоштою (от 7 до 14 дней).

Как оплатить заказ?

Оплатить покупку можно: наличными, карточкой или онлайн. Возможен наложенный платеж или предоплата. При заказе на сумму больше 2000 грн и 100% предоплате доставка БЕСПЛАТНАЯ.

Хочешь сделать идеальное кондитерское изделие? Тогда выбери все для кондитера в нашем интренет-магазине «CakeShop». Приятных Вам покупок!