Мука миндальная мелкого помола, 1кг

Миндальная мука представляет собой мелко перемолотый миндальный орех. Это мука тонкого помола, которая сохраняет полезные свойства ядер миндаля, его деликатный аромат и тонкий вкус, передавая их готовой продукции. Приготовление макаронс невозможно без использования миндальной муки. Миндальная мука добавляет в тесто необходимое количество жидкости, благодаря чему печенье для макаронс пропекается, но не становится сухим внутри.

Энергетичекая ценность миндальной муки на 100 г: 602 Ккал; белки – 25,86 г; жиры – 54,55 г; углеводы – 3,02 г; не содержит глютен.

Изысканный французский десерт под названием Мacarons (Макаронс) признан кондитерами и гурманами всего мира. Французский Макарон – это лёгкое миндальное печенье-безе, по своей форме похожее на маленький гамбургер. Макаронс готовят из яичных белков, миндальной муки и сахарной пудры и выпекают в духовке. Получившиеся половинки скрепляют мягкой кремообразной прослойкой. Это может быть как шоколадный ганаш или сливочный крем, так и фруктовый джем. Печенье должно быть воздушным, с хрустящей корочкой, но слегка влажным внутри, и легко таять во рту. Готовить эти изысканные лакомства вовсе не трудно, если у Вас есть все необходимые ингредиенты и специальный коврик для выпечки макаронс. Один из самых основных ингредиентов для выпечки макаронс – это миндальная мука.