Мука рисовая Сто пудов, 1000 г

Рисовая мука является одной из самых популярных в кулинарии после пшеничной. Отличает ее важная особенность – полное отсутствие клейковины. Это одно из ключевых потребительских качеств данного продукта. Мука рисовая часто используется как своего рода разрыхлитель, так как придаёт выпечке воздушную текстуру и необыкновенный вкус! 

Рецепт от ТМ «Сто пудов»

Пудинг из рисовой муки

Ингредиенты:
мука рисовая - 2 ст.л.
молоко - 1 л.
cахар - 3 ст.л.
желатин - 2 ст.л.
корица, какао, банан - по желанию.
Способ приготовления:
муку развести в холодном молоке (2 ст.л. муки на 1 стакан молока). Остальное молоко довести до кипения, добавить сахар и тщательно перемешать до полного растворения. В кипящую смесь молока и сахара постепенно добавить разведенную в молоке рисовая мука. Варить на среднем огне 20-25 минут, постоянно помешивая. По желанию, в конце варки можно добавить какао и тщательно перемешать. Снять десерт с огня и добавить желатин, предварительно разведенный в горячей воде (2 ст.л. желатина на 0,5 стакана горячей воды) и перемешать. По желанию к десерту можно добавить измельченный банан. Готовую смесь залить в форму и поставить в холодильник для застывания.