Термостабильная кремовая кремовая Кремфил Банан, 1 кг

Рекомендуется для использования в качестве начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий. Начинка предназначена для наполнения кондитерских и хлебобулочных изделий из разного вида теста – сдобного, слоеного, песочного, бисквитного и масляного. Наша термостабильная начинка прекрасно подходит для наполнения таких изделий как песочное печенье, слойки, штрудели, пряники, круасаны, булочки, вафли, маффины, кексы, пироги и пирожки, в открытых и закрытых изделиях, в сдобных булочках и других разнообразных хлебобулочных. Использовать начинку можно, как до выпечки, так и после запекания.

Технологические особенности и способность термостабильной начинки не изменять свои свойства при механической нагрузке позволяют эффективно использовать ее для работы на отсадочных машинах. Идеально подходит для использования в круассанах, пирогах, листовых изделиях, булочках, тортах, пирожных, пышках.

Достоинства:

1. Имеет стабильную консистенцию, отличный аромат и цвет, гармоничный вкус.

2. Начинка стабильна в процессе выпечки и заморозки.

3. Полностью готовый к использованию, может применяться в качестве традиционной начинки.

4. Подходит для автоматизированных линий.

5. Имеет длительный срок хранения.

6. Исключает миграцию влаги из начинки в тесто при выпечке.

7. Можно смешивать со сливками и другими кремами Puratos.