Cakeshop Украина - интернет магазин для кондитера Всё для кондитера Связаться с менеджером
Завітайте в наші магазини
Луцк:
пр. Грушевского 30
ул. Ковельская 29
пр. Соборности 36
ул. Ровенская 85
Ковель:
ул. Сагайдачного 10, ТЦ
Связаться с менеджером
Получили праздничные коробки для Бенто-тортов, выбирайте быстрее!

Кальцик (глюконолактат) Sosa, 500г

Артикул: 011420
В наличии
(0)
Цена: 1100 грн
Бесплатная доставка * Бесплатная доставка
по Луцку - при заказе, от 500 грн по Украине - при заказе, от 1000 грн
Характеристика товара

Упаковка: оригинал

Вес: 500 грамм

Условия хранения: хранить в плотно-запечатанном пакете, в прохладном сухом помещении при температуре 5-25°С, избегая воздействия солнечных лучей.

Срок хранения: 24 месяца с даты изготовления

Производитель: Sosa Ingredients, Испания

Группа: Кондитерское сырье

Категория: Все для молекулярной кухни

Подкатегория: Кондитерское сырье

Доставка
Доставка по Украине осуществляется службой доставки Нова пошта, Укрпошта та Justin.
Оплата
Оплатить покупку можно любым удобным способом: наличными, карточкой, онлайн.
Описание товара

Глюконолактат (кальцик) Sosa - смесь лактата кальция и глюконата кальция в виде мелкого белого кристаллического порошка (иногда с кремовым оттенком) без запаха и вкуса.

Порошок растворимый в воде с гидролизом, образуя кислые растворы, слабо растворим в спирте, растворяется в эфире и хлороформе.

Есть безобидной и безопасной пищевой добавкой.

Польза данной пищевой добавки заключается в способности активизировать работу антиоксидантов. Основная цель использования - это синергист антиоксидантов и регулирования кислотности.

Свойства глюконолактату:

- осаждает белок;

- регулирует уровень кислотности определенных продуктов;

- выступает в качестве загустителя;

- стабилизирует консистенцию копченых и сырокопченых мясных изделий;

- в сочетании с натрием применяется как разрыхлитель;

- может заменить обычные дрожжи за счет медленного газообразование;

- улучшает цвет изделия и сокращает время термообработки.

Широко используется в производстве сыра, мясных продуктов (рулеты, сосиски, колбасы), тофу; в детском питании, молочных продуктах, продуктах из рыбы, в производстве замороженного теста.

Применяется для изготовления белковых кремов, десертов, варенья, джемов, печенья, фруктовых соков, хлебобулочных изделий и пиццы.

Способ применения: Растопите порошок в небольшом количестве жидкости комнатной температуры и дайте настояться в течение нескольких минут, после чего добавьте в исходную смесь. Вещество, как правило, добавляется в конце смешивания всех ингредиентов.

Обратите внимание, сначала кальцик имеет сладковатый привкус, но со временем приобретает легкую кислинку.

Дозировка: 20 грамм на 1 кг продукта.

Также покупают

Часто задаваемые вопросы

Сколько стоит Кальцик (глюконолактат) Sosa, 500г?

Цена на Кальцик (глюконолактат) Sosa, 500г равна 1100 грн.

Как доставить заказ?

Доставка по Украине возможна транспортными компаниями Нова пошта, Укрпошта та Justin. Сроки варьируются от 1 до 5 дней (в зависимости от выбранной службы). Доставка за границу осуществляется Укрпоштою (от 7 до 14 дней).

Как оплатить заказ?

Оплатить покупку можно: наличными, карточкой или онлайн. Возможен наложенный платеж или предоплата. При заказе на сумму больше 1000 грн и 100% предоплате доставка БЕСПЛАТНАЯ.

Хочешь сделать идеальное кондитерское изделие? Тогда выбери все для кондитера в нашем интренет-магазине «CakeShop». Приятных Вам покупок!