Бесплатная доставка при заказе от 1000 грн.
(не более 2-х кг. и при 100% оплате)
Пн.-Пт.: с 10.00 — 17.00
Сб.-Вс.: выходной
  • +38 (099) 669-21-54
  • +38 (093) 875-26-02

Пектин NH Sosa (термообратимый), 25 г

Артикул: 005304
Есть в наличии

Пектин NH Sosa (термообратимый)

Состав: Пектин амидований (E440ii), соли: дифосфат двузамещенный (E450i), декстроза, антиоксидант: трикальцийфосфат (E341iii). Содержит желатин и натуральные ингредиенты, которые имеют высокую способность к поглощению молекул воды и не допускают их отделения.

Вес: 25 г

Упаковка: зип-пакет

Производитель: Sosa Ingredients (Нидерланды)

Срок хранения:  Желательно использовать в течение 24 месяцев с даты производства при условии хранения в плотно-запечатанной упаковке и удержания вышеуказанных условий хранения. Хранить при температуре: 5 — 25 ºC в прохладном, сухом, темном месте.

Цена за 1 шт.:
95 грн.
Количество:
  • Пектин NH Sosa (термообратимый), 25 г
  • Пектин NH Sosa (термообратимый), 25 г
  • Пектин NH Sosa (термообратимый), 25 г
Пектин NH Sosa (термообратимый), 25 г

Пектин NH Sosa (термообратимый), 25 г

Артикул: 005304
Есть в наличии

Пектин NH Sosa (термообратимый)

Состав: Пектин амидований (E440ii), соли: дифосфат двузамещенный (E450i), декстроза, антиоксидант: трикальцийфосфат (E341iii). Содержит желатин и натуральные ингредиенты, которые имеют высокую способность к поглощению молекул воды и не допускают их отделения.

Вес: 25 г

Упаковка: зип-пакет

Производитель: Sosa Ingredients (Нидерланды)

Срок хранения:  Желательно использовать в течение 24 месяцев с даты производства при условии хранения в плотно-запечатанной упаковке и удержания вышеуказанных условий хранения. Хранить при температуре: 5 — 25 ºC в прохладном, сухом, темном месте.

Цена за 1 шт.:
95 грн.
Количество:

Пектин NH – это пектин термообратимый, при нагревании он растворяется, сообщая массе жидкую консистенцию, а при охлаждении застывает, то есть массу с ним можно повторно нагреть и снова перезалить необходимой формой и охладить для загустения. Он используется для конфи и компоте - начинок в тортах, которые необходимо замораживать, и для зеркальной глазури.

Рекомендации по применению: Смешать пектин с фруктами и сахаром. Добавить около 5 г лимонной кислоты. Отварить до 105 ° С и охладить. В зависимости от дозы оказывает смеси консистенцию желе или утолщает ее. Может быть применен в целлюлозно-фруктовых соках, для этого нужно смешать фрукты, сахар и лимонную кислоту, а также для создания классических десертов и джемов.

Дозировка: Для десертов 20гр/кг, для джемов 10гр/кг