Бесплатная доставка при заказе от 1000 грн.
(не более 2-х кг. и при 100% оплате)
Пн.-Пт.: с 10.00 — 17.00
Сб.-Вс.: выходной
  • +38 (099) 669-21-54
  • +38 (093) 875-26-02

Изомальт ISOMALT Франция Louis Francois, 100 г

Артикул: 008382
Есть в наличии

Изомальт  (E953)

Общая характеристика:  Белый порошок или гранулы без запаха.

Химическое описание:  смесь D-глюкопиранозил-1,6-D-сорбита D-глюкопиранозил-1,6-D-маннита.

Вес: 1 кг

Упаковка: пакеты с застежкой zip-lock

Производитель: Франция Louis Francois

Условия хранения: Хранить в прохладном месте и сухой упаковке.
Срок годности: 3 года в оригинальной и незакрытой упаковке.

Цена за 1 шт.:
50 грн.
Количество:
  • Изомальт ISOMALT Франция Louis Francois, 100 г
Изомальт ISOMALT Франция Louis Francois, 100 г

Изомальт ISOMALT Франция Louis Francois, 100 г

Артикул: 008382
Есть в наличии

Изомальт  (E953)

Общая характеристика:  Белый порошок или гранулы без запаха.

Химическое описание:  смесь D-глюкопиранозил-1,6-D-сорбита D-глюкопиранозил-1,6-D-маннита.

Вес: 1 кг

Упаковка: пакеты с застежкой zip-lock

Производитель: Франция Louis Francois

Условия хранения: Хранить в прохладном месте и сухой упаковке.
Срок годности: 3 года в оригинальной и незакрытой упаковке.

Цена за 1 шт.:
50 грн.
Количество:

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Сахарный декор:

Растворяйте на слабом огне 100-200 г воды с 1 кг изомальта,  до 160 ° C
Более 185 ° C - риск сгорания.
Десерты и подобный продукт:
Водные ароматизированные десерты, продукты на основе молока и производных.
Десерты на основе фруктов и овощей, продукты на основе яиц, десерты на основе злаков,
продукты на основе хлопьев для завтрака, десерты на основе жиров, мороженое, джемы,
желированные и засахаренные фрукты, приготовление фруктов, за исключением тех, которые предназначены для производства напитков на основе фруктов с низкой энергетической ценностью или без добавления сахара.
Кондитерские изделия:
- Кондитерская изделия и жевательная резинка без добавления сахара
- Кондитерская изделия на основе сухофруктов
- Кондитерская изделия на основе крахмала
- Кондитерская изделия на основе какао
- Пасты на основе какао с низкой энергетической ценностью и без добавления сахара
Другие товары:
- Горчица, соусы
- Тонкие хлебобулочные изделия с низкой энергетической ценностью и без добавления сахара
- Продукты, предназначенные для специального питания
- Твёрдые диетические добавки

ЭФФЕКТЫ
- заменитель сахара: искусственный подсластитель
- придаёт объем пищевым продуктам
- ограничивает поглощение влаги

 СВОЙСТВА
- умеренно сладкий
- отличная тепло- и кислотная устойчивость
- стабильность к микробным и ферментативным атакам
- совместим с другими искусственными подсластителями и полиолами
- очень низкая гигроскопичность
- низкая калорийность (2,4 ккал / г)
- подходит для диабетической диеты
- некариогенный
- чрезмерное потребление может вызвать нежелательные эффекты (понос).
Спецификации:
Этот продукт отвечает:
- Директива 1333/2008 / ЕС и их поправки - пищевые добавки, кроме цветов и
подсластителей, другая директива

Физические характеристики:
Гранулеметрия > 3550 мкм  <500 -="" 5="" br=""> Растворимость - растворим в воде, но не в этаноле
Плотность при 20 ° C и 10% жидкости - 1,04
Диапазон плавления - от 145 до 150 ° C

Химические характеристики:
Влажность  <2.5%
Маннитол <0.5%
Сорбитол <0.5%
Преобразование сахаров  <0.3%
Содержание SO2 - 10 ppm макс
Подслащивающая сила - 0,45-0,6% сахароза
рН - 4 -7

Микробиологические характеристики:
Общее количество бактерий - не более 200 на грамм
Дрожжи - не более 20 на грамм
Плесени - не более 20 на грамм
Сальмонелла - 0/25 грамм