Спрей-велюр Dr. Gusto Красный, 250 мл

Спрей-велюр – пищевой спрей, с помощью которого создается изысканный и элегантный бархатный эффект на поверхности замороженных и шоколадных изделий.

Сделать невероятно красивый десерт действительно проще, чем кажется, особенно с шоколадным аэрозолем Dr. Gusto, который превратит ваши торты и пирожные в настоящее произведение искусства.

Нанесение велюра
Баллон с велюром необходимо нагреть до 30 градусов Цельсия. Это можно сделать в духовке очень осторожно и на низкой температуре, феном (прогревать со всех сторон, баллон должен прогреться весь, чтобы трубочка, через которую будет распыление, не забилась холодным маслом) или разогреть в горячей воде.
ОБЯЗАТЕЛЬНО! Десерт должен быть из морозилки, чтобы получился максимальный эффект велюра
Делаем в 3 этапа: первый легкий слой с расстояния 30 см, ожидаем 1-2 мин.
- второй легкий слой, снова ждем 1-2 мин (для того чтобы велюр взялся и остыл от десерта)
- третьим слоем покрываем в тех местах, где плохо окрасилось после первых 2-х нанесений

Ориентировочный расход: - пирожные 40-60 шт
                                             - торт диаметром до 20 см, высота до 5 см – 15-20 шт.

Распылять лучше на несколько десертов сразу, так существенно снижается расход велюра.