Силиконовый коврик Текстура вафли/крупная сетка

Силиконовые коврики для айсинга – это специальные формы, предназначенные для украшения кондитерских изделий кружевным декором. Эти коврики имеют специальную текстуру и необходимую форму и структуру, которая позволяет кондитеру изготовить великолепные кружева из айсинга.

Все силиконовые коврики, которые можно купить в нашем магазине, изготовлены из чистого пищевого силикона. Изделия нетоксичны, не имеют запаха, абсолютно безвредны для здоровья и полностью отвечают санитарно-эпидемиологическим нормам. Коврики можно мыть в посудомоечной машине. Изделие выдерживает температуру от -60°С до +260°С.

Рекомендации по использованию силиконовых ковриков для айсинга:

Перед первым использованием силиконовых ковриков рекомендуется тщательно вымыть изделие средством для мытья посуды, а затем хорошо просушить его.  Нельзя ставить силиконовые изделия непосредственно на источник нагрева – газовые или электрические конфорки. Не рекомендуется чистить изделия абразивными губками или щетками, а также агрессивными химическими средствами. Нельзя также резать силиконовый коврик ножом, это может его повредить. Следите за тем, чтобы на форме не было задиров.

Несколько полезных советов при работе с очень тонкими кружевами:

1. Использовать только свежий айсинг.
2. Интенсивно взбивать 10 минут вместо 4-х.
3. Наносить айсинг на мат только на следующий день, предварительно взбив еще 1 минуту. Очень  и очень плотно втереть айсинг в коврик.
4. Обеспечить равномерную сушку.
5. После сушки нанести еще один тонкий слой для выравнивания влаги.
6. Как вариант залить по верху чем-то твёрдым
7. Как вариант делать кружево более толстым.
8. Хранить без доступа воздуха.

9. После недолгой сушки накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник ( при низкой температуре максимальная влажность) - снимается намного легче.