Набор инструментов для работы с мастикой, 8 предметов

Инструменты для мастики и марципана позволят значительно упростить работу кондитера с данными продуктами. Использование кондитерских инструментов значительно облегчает труд кондитеров и делает работу с мастикой и марципаном более аккуратной и быстрой.

Состав набора:

1. Инструмент «Дрезден» служит для формирования листьев и лепестков. Острый конец используются для создания прожилок и называется прожилочником, ложковидный конец используется как гладилка.

2. Стек-косточка используется для утончения края листьев лепестков и оборок, для формирования волнистого края. Оба конца стека имеют одинаковую форму, но разный размет.

3. Стек звездочка идеальный инструмент для создания центра пяти-шестилепестковых мелких цветков. Можно использовать и как инструмент для нанесения узора из звездочек.

4. Стек-ракушка подходит для изготовления маленьких ракушек, нанесения теснения на жгут, обрамляющий низ торта, или на края декоративных табличек.

5. Стек-конус пламевидный служит для создания глубоких узких конусовидных несквозных отверстий, формирования сердцевинок крупных и средних цветков. Боковой стороной этого выпуклого конуса можно разглаживать края лепестков и листьев.

6. Стек-шарик - часто используемый инструмент при лепке цветов. Шариком утончаются края лепестков и листьев, лепесткам придается чашевидная вогнутая форма. Маленькие стеки-шарики используются при лепке фигурок, формировании глазниц и др. круглых отверстий.

7. Стек конус формирует конусовидные углубления, например в сердцевинах цветов. Расположенная на другом конце восьмилучевая звездочка служит для формирования сердцевины многолепестковых цветов или для тиснения звездочек на декоративных деталях торта.

8. Стек-желобок используется для формирования фестончатого края, а так же улыбок на лицах фигурок. Зазубренная лопаточка на другом конце стека послужит для имитации швейной строчки, создания зубчатого края или нанесения параллельных линий.

Данный кондитерский инструментарий позволит Вам наслаждаться работой с мастикой и тестом, делая ее приятной и творческой.