Набор инструментов для работы с мастикой, 10 предметов

Инструменты для мастики и марципана позволят значительно упростить работу кондитера с данными продуктами. Использование кондитерских инструментов значительно облегчает труд кондитеров и делает работу с мастикой и марципаном более аккуратной и быстрой.

С помощью фигурных стеков можно создавать из мастики, марципана или сахарной пасты цветы, листья и различные фигурки. Этот инструмент также позволяет наносить на поверхность кондитерского изделия, покрытого мастикой, разнообразные узоры и орнаменты.

Состав набора:

1. Инструмент Шарик двусторонний  предназначен для утончения и формирования краев листиков и лепестков, создания волн и изгибов на их поверхности, придания им нужной формы и размеров и реалистичного вида. Маленький шарик можно использовать для формирования различных круглых отверстий.

2. Инструмент Косточка двусторонний по назначению схож на инструмент Шарики. При надавливании на мастику оставляет след в виде капли.

3. Инструмент «Дрезден» предназначен для формирования листьев и лепестков, острый конец (прожилочник) — для формирования реалистичных прожилок на листьях, плоский — для разглаживания.

4. Инструмент Конус — Звездочка конусовидная. Конус  служит для создания глубоких конусовидных впадин и отверстий, для формирования середцевинок цветов, разглаживания лепестков и листьев и придания им формы. Звездочка —  для создания центра шестилепестковых цветочков и нанесения на мастику узора из звездочек.

5. Звездочка двусторонняя — для создания центра шестилепестковых цветочков и нанесения на мастику узора из звездочек.

6. Ракушка - для формирования ракушек, нанесения теснения на края мастики

7. Колесико — это мини роликовый нож для мастики. Незаменим для вырезания причудливых изделий сложной формы.

8. Шпатель для работы с мастикой, сахарной пастой, кремом, шоколадом.

9. Палочки моделирующие из пищевого высокопрочного пластика для мастики разного диаметра.