Бумага для перевода на леденец и карамель поможет создать оригинальные сладости с эксклюзивными принтами. Продукт состоит из натуральных ингредиентов: крахмала, сахара и безопасных для здоровья эмульгаторов (соевого лецитина и полисорбата 80). Это позволяет использовать его для приготовления конфет для детей.
Бумага для перевода на леденец и карамель совместима с изомальтом и в отличие от сахарной, на леденец или карамель переводится только рисунок без белой подложки. Это выглядит потрясающе красиво и позволяет создавать любые принты на поверхности десерта. Достаточно воспользоваться пищевым принтером, не забывая печатать в зеркальном отображении. Или заказать профессиональную качественную печать на трансфере для леденцов в нашем интернет-магазине, выбрав рисунок из онлайн каталога либо предоставив свой макет.
Как использовать бумагу для перевода на карамель или леденец:
- растопите изомальт до прозрачного состояния (актуальная температура 165-170°C);
- остудите полученную массу до температуры 125-130°C и залейте леденцы в форму либо используйте для этого тефлоновый, силиконовый коврик;
- затем в горячую карамель или леденец нужно вставить палочку и выложить рисунок матовой стороной книзу (с другой стороны принт НЕ отпечатается).
Бумага для перевода на карамель или леденец снимается только после полного остывания карамели. А чтобы добиться максимальной прозрачности рекомендуется слегка обдуть сладость горелкой.
