Екстракт солоду темний Бакмальт (рідкий), 1 кг
Артикул: 012795
Немає в наявності
(21)
Ціна: 200 грн
Опт:
від 5 шт.
178 грн
Характеристика товару
Дозування: 1,0-3,0 % до ваги борошна
Склад: рідкий темний солодовий екстракт
Вага: 1 кг
Термін зберігання: 9 місяців
Упаковка: пластикове відро
Виробник: Фірма “IREKS” (Німеччина)
Група: Кондитерська сировина
Категорія: Глюкоза, декстроза, тримолін, ізомальт
Підкатегорія: Кондитерська сировина
Доставка
Доставка по Україні здійснюється службою доставки Нова пошта, Укрпошта та Justin (* умови доставки).
Оплата
Оплатити покупку ви можете будь-яким зручним способом: готівкою, карткою, онлайн.
Опис товару
Призначення: При виробництві пшеничних, житніх та житньо-пшеничних сортів для
надання їм характерного солодового аромату, смаку та темного кольору.
Переваги:
- застосування: дозволяє замінити червоний житній солод при розробці нових
сортів хліба і, завдяки стабільно високій якості, замінити житній солод, або солодові
екстракти, які використовуються в рецептурах .
- якості: отримання високоякісних виробів з пшеничного, житнього та
житньо-пшеничного борошна з приємним ароматом та смаком солоду.
РЕЦЕПТУРИ:
Назва сировини Пшенично-житній
БОРОШНО ПШЕНИЧНЕ В/Г 80
БОРОШНО ЖИТНЄ 20
ФЕРТІГЗАУЕР 1,5
ДРІЖДЖІ ПРЕСОВАНІ 3,0
БАКМАЛЬТ 2,0
СІЛЬ 2,0
КМИН або КОРІАНДР 1,0
Вода, приблизно 64
ПАРАМЕТРИ ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ:
Тривалість замісу тіста,хв: 4+6
Тривалість відлежування, хв: 15-25
Тривалість кінцевого вистоювання, хв: 50-60
Температура випікання, °С: 230 зі зниженням до 190
Також купують
Часто задавані запитання
Ціна на Екстракт солоду темний Бакмальт (рідкий), 1 кг дорівнює 200 грн.
З цим товаром купують:
Доставка по Україні можлива транспортними компаніями Нова пошта, Укрпошта та Justin. Терміни варіюються від 1 до 5 днів (в залежності від обраної служби). Доставка за кордон здійснюється Укрпоштою (від 7 до 14 днів).
Оплатити покупку можна: готівкою, карткою або онлайн. Можливий накладений платіж або передоплата. При замовленні на суму понад 1000 грн і 100% передоплатою доставка БЕЗКОШТОВНА.
Хочеш зробити ідеальний кондитерський виріб? Тоді вибери все для кондитера в нашому інтренет- магазині «CakeShop». Приємних Вам покупок!
- Цукрові фігурки
- Вафельний і цукровий друк
- Кондитерська мастика, марципан, маршмеллоу
- Кондитерський шоколад, глазур, какао-продукти
- Металеві форми для випічки
- Вирубки і трафарети для пряників
- Інструменти для мастики
- Молди для шоколаду
- Сировина, інгредієнти для кондитерських виробів
- Посипки кондитерські, гліттер
- Кандурин
- Харчові барвники
- Пакування для кондитерських виробів
- Коробки для десертів
- Стійки та підставки для тортів
- Коробки для кексів, капкейків
Товари в кошику
Список міст доставки
Київ, Львів, Дніпро, Вінниця, Івано-Франківськ, Запоріжжя, Житомир, Луцьк, Кропивницький, Миколаїв, Одеса, Полтава, Рівне, Чернівці, Чернігів, Черкаси, Херсон, Харьків, Тернопіль, Суми, Мукачево, Ковель, Ужгород, Хмельницький та інші міста України
Купити в 1 клік
Щоб оформити замовлення заповніть форму. Протягом кількох годин з вами зв'яжеться менеджер і уточнить деталі замовлення.