Набір інструментів для роботи з мастикою, 8 предметів

Інструменти для мастики і марципана дозволять значно спростити роботу кондитера з даними продуктами. Використання кондитерських інструментів значно полегшує працю кондитерів і робить роботу з мастикою і марципаном більш акуратною і швидкою.

Склад набору:

1. Інструмент «Дрезден» призначений для формування листя і пелюсток, гострий кінець (прожілочнік) — для формування реалістичних прожилок на листках, плоский - для розглажування.

2. Стек-кісточка використовується для стоншення краю листя пелюсток і оборок, для формування хвилястого краю. Обидва кінця стека мають однакову форму, але різний розмір.

3. Стек зірочка ідеальний інструмент для створення центру п'яти-шестипелюсткових дрібних квіток. Можна використовувати і як інструмент для нанесення візерунка з зірочок.

4. Стек-мушля підходить для виготовлення маленьких мушлів, нанесення тиснення на джгут, що обрамляє низ торта, або на краї декоративних табличок.

5. Стек-конус пламевідний служить для створення глибоких вузьких конусоподібних ненаскрізних отворів, формування сердцевінок великих і середніх квіток. Бічною стороною цього опуклого конуса можна розгладжувати краї пелюсток і листя.

6. Стек-кулька - часто використовуваний інструмент при ліпленні квітів. Кулькою тоншають краї пелюсток і листя, пелюсткам надається чашоподібна увігнута форма. Маленькі стеки-кульки використовуються при ліпленні фігурок, формуванні очниць і ін. круглих отворів.

7. Стек конус формує конусоподібні поглиблення, наприклад в осередках квітів. Розташована на іншому кінці восьмипроменева зірочка служить для формування серцевини багатопелюсткових квітів або для тиснення зірочок на декоративних деталях торта.

8. Стек-жолобок використовується для формування фестончатого краю, а так само посмішок на обличчях фігурок. Зазублена лопаточка на іншому кінці стека послужить для імітації швейної строчки, створення зубчастого краю або нанесення рівнобіжних ліній.

Даний кондитерський інструментарій дозволить Вам насолоджуватися роботою з мастикою і тестом, роблячи її приємною та творчою.