Текстурний мат Долар

Текстурний мат - це силіконовий (акриловий) килимок з відбитком певного візерунка. Текстурні килимки, мати або відбитки призначені для створення фактурної обтяжки з мастики для тортів, пирогів та бісквітів. Вони вже давно застосовуються багатьма кондитерами для надання своїм виробам оригінальності та неповторного вигляду. За допомогою текстурних силіконових килимків (матів) можна не тільки виконати обтяжку тортів, а й виготовляти різноманітні прикраси кондитерських виробів декоративними стрічками. Для цього необхідно просто розрізати фактурний лист із мастики на смужки потрібного розміру та прикрасити ними бічні та верхні поверхні виробів.

Силіконові текстурні килимки підходять для роботи з мастикою, марципаном, цукровою масою, шоколадом та іншими видами продуктів. Це простий спосіб додати текстуру Вашим кондитерським шедеврам з мастики та шоколаду. Використання текстурних килимків дозволить зробити роботу кондитера менш трудомісткою, але більш акуратною та професійною. Текстурні мати виготовлені з харчового акрилу, вони довговічні, чудово миються і зберігаються.

Правила роботи із силіконовими текстурними килимками також дуже прості. Для початку розкотіть мастику тонким шаром, потім покладіть її на мат і ще раз, але вже з зусиллям розкачайте її качалкою. Або ж навпаки покладіть килимок на вже розкочану мастику і пройдіться по ньому качалкою. Зніміть килимок і обережно перенесіть мастику на торт.