Борошно мигдальне дрібного помелу Calconut, 5 кг

Мигдальне борошно являє собою дрібно перемелений мигдальний горіх. Це борошно тонкого помелу, яка зберігає корисні властивості ядер мигдалю, його делікатний аромат і тонкий смак, передаючи їх готової продукції. Приготування макаронс неможливо без використання мигдального борошна. Мигдальне борошно додає в тісто необхідну кількість рідини, завдяки чому печиво для макаронс пропікається, але не стає сухим всередині.

Харчова цінність на 100 г продукту: білки – 21,4 г; жири – 52,52 г; вуглеводи – 18,67 г. Калорійність мигдального борошна становить 590 Ккал.

Вишуканий французький десерт під назвою Мacarons (макаронс) визнаний кондитерами і гурманами усього світу. Французький Макаронс - це легке мигдальне печиво-безе, за своєю формою схоже на маленький гамбургер.  Макаронс готують з яєчних білків, мигдального борошна та цукрової пудри і випікають в духовці. Утворені половинки скріплюють м'якою кремоподібною прошарком. Це може бути, як шоколадний ганаш або вершковий крем, так і фруктовий джем. Печиво має бути повітряним, з хрусткою скоринкою, але злегка вологим всередині, і легко танути у роті.

Готувати ці вишукані ласощі зовсім не важко, якщо у Вас є всі необхідні інгредієнти і спеціальний килимок для випічки макаронс. Один із самих основних інгредієнтів для випічки макаронс - це мигдальне борошно.