Cakeshop Луцьк, Ковель - кондитерський інтернет магазин Все для кондитера Зв'язатися з менеджером
Завітайте в наші магазини
Луцьк:
пр. Грушевського 30
вул. Ковельська 29
Мій кабінет
Реєстрація
Вже є аккаунт?
Відновлення паролю
Зв'язатися з менеджером
Відправлення замовлень відбувається протягом 2-3 робочих днів, з моменту оплати!

Альбумін (сухий яєчний білок), 100г

Артикул: 000751
В наявності
(63)
Ціна: 120 грн Опт: від 10 шт. 110 грн
Бесплатная доставка * Безкоштовна доставка
по Луцьку - при замовленні від 1000 грн по Україні - при замовленні на суму більше 2000 грн * для посилок фактичною або об'ємною вагою до 2-х кг!
Характеристика товару

Вага: 100г

Склад: 100% натуральний яєчний білок

Розфасовка: зіп-пакет

Калорійність на 100г продукту: 350 кКал

Енергетична цінність на 100г продукту: білки - 82,4г; жири - 1,8г; вуглеводи - 1,2г

Термін придатності: 24 місяці

Виробник: Італія

Група: Кондитерська сировина

Категорія: Альбумін, айсінг, сухий пастеризований білок

Підкатегорія: Кондитерська сировина

Доставка
Доставка по Україні здійснюється службою доставки Нова пошта та Укрпошта (* умови доставки).
Оплата
Оплатити покупку ви можете будь-яким зручним способом: готівкою, карткою, онлайн.
Опис товару

Альбумін – це очищена форма яєчного білка в порошку. Сухий яєчний білок (альбумін) виготовляється шляхом сепарації, ферментації, пастеризації і розпилювальної сушки. 1кг альбуміну замінює 316 білків курячих яєць. Використовується альбумін в кондитерському і рибопереробному виробництві, а також для виготовлення дієтичного та спортивного харчування.

Альбумін застосовується для виготовлення айсингу. Айсинг із сухого білка збивати 6-7 хвилин. 15г альбуміну необхідно розвести в 85г води кімнатної температури і замочити на кілька годин. Потім альбумін потрібно процідити через ситечко, щоб виключити нерозчинені грудочки. 90г готового альбуміну потрібно додати в 460г цукрової пудри. Лимонна кислота не потрібна, так як альбумін вже стабільна структура. Айсинг-маса не повинна бути занадто рідкою, щоб при відсадженні не розпливалася і не втрачала форму, але і не дуже густою, щоб без зайвих зусиль видушувалася з корнетика і при відсадженні не рвалася.

1 чайна ложка – 4 грами альбуміну

1 столова ложка – 14 грамів альбуміну

Також купують
Переглянуті товари

Часто задавані запитання

Скільки коштує Альбумін (сухий яєчний білок), 100г?

Ціна на Альбумін (сухий яєчний білок), 100г дорівнює 120 грн.

Як доставити замовлення?

Доставка по Україні можлива транспортними компаніями Нова пошта та Укрпошта. Терміни варіюються від 1 до 5 днів (в залежності від обраної служби). Доставка за кордон здійснюється Укрпоштою (від 7 до 14 днів).

Як оплатити замовлення?

Оплатити покупку можна: готівкою, карткою або онлайн. Можливий накладений платіж або передоплата. При замовленні на суму понад 2000 грн і 100% передоплатою доставка БЕЗКОШТОВНА.

Хочеш зробити ідеальний кондитерський виріб? Тоді вибери все для кондитера в нашому інтренет- магазині «CakeShop». Приємних Вам покупок!