Стабілізатор морозива STAB 2000 Louis Francois, 1кг
Артикул: 008373
Немає в наявності
(1)
Характеристика товару
Вага: 1кг
Упаковка: оригінальна пластикова
Склад: глюкоза, загусник: камідь ріжкового дерева Е410, гелеутворювач: альгінат натрію Е401, карагінан E407, емульгатор: моно і дигліцериди E471
Термін придатності: 2 роки в оригінальній і незакритій упаковці
Умови зберігання: зберігати в прохолодному місці і сухій упаковці
Виробник: Louis Francois, Франція
Група: Кондитерська сировина
Категорія: Загусники, розпушувачі і стабілізатори
Підкатегорія: Кондитерська сировина
Доставка
Доставка по Україні здійснюється службою доставки Нова пошта, Укрпошта та Justin (* умови доставки).
Оплата
Оплатити покупку ви можете будь-яким зручним способом: готівкою, карткою, онлайн.
Опис товару
Властивості, технологічні переваги:
- стабілізує структуру води суміші морозива, уникаючи великих кристалічних утворень, і неприємного відчуття в роті (антикристалічна роль);
- покращує в'язкість суміші, розширення, корпус і текстуру кінцевого продукту;
- надає консистенцію;
- покращує дисперсію жирів і емульгує різні компоненти суміші;
- затримує температуру плавлення морозива.
Використання (орієнтовна пропорція):
- морозиво з низьким вмістом жиру (менше 7,5%) – 4-5 грам на літр;
- морозиво з високим вмістом жиру (10-12%) – 2-3 грами на літр.
Показання до застосування:
- не змінюючи рецепт, змішайте відповідну кількість STAB 2000 з усім або частиною цукру;
- вилийте цей препарат в молоко при перемішуванні;
- дайте йому відпочити протягом 15 хвилин, щоб дати дозріти морозиву;
- підвищуйте температуру і продовжуйте, як завжди.
Також купують
Часто задавані запитання
Ціна на Стабілізатор морозива STAB 2000 Louis Francois, 1кг дорівнює 1400 грн.
Доставка по Україні можлива транспортними компаніями Нова пошта, Укрпошта та Justin. Терміни варіюються від 1 до 5 днів (в залежності від обраної служби). Доставка за кордон здійснюється Укрпоштою (від 7 до 14 днів).
Оплатити покупку можна: готівкою, карткою або онлайн. Можливий накладений платіж або передоплата. При замовленні на суму понад 1000 грн і 100% передоплатою доставка БЕЗКОШТОВНА.
Хочеш зробити ідеальний кондитерський виріб? Тоді вибери все для кондитера в нашому інтренет- магазині «CakeShop». Приємних Вам покупок!
- Цукрові фігурки
- Вафельний і цукровий друк
- Кондитерська мастика, марципан, маршмеллоу
- Кондитерський шоколад, глазур, какао-продукти
- Металеві форми для випічки
- Вирубки і трафарети для пряників
- Інструменти для мастики
- Молди для шоколаду
- Сировина, інгредієнти для кондитерських виробів
- Посипки кондитерські, гліттер
- Кандурин
- Харчові барвники
- Пакування для кондитерських виробів
- Коробки для десертів
- Стійки та підставки для тортів
- Коробки для кексів, капкейків
Товари в кошику
Список міст доставки
Київ, Львів, Дніпро, Вінниця, Івано-Франківськ, Запоріжжя, Житомир, Луцьк, Кропивницький, Миколаїв, Одеса, Полтава, Рівне, Чернівці, Чернігів, Черкаси, Херсон, Харьків, Тернопіль, Суми, Мукачево, Ковель, Ужгород, Хмельницький та інші міста України
Купити в 1 клік
Щоб оформити замовлення заповніть форму. Протягом кількох годин з вами зв'яжеться менеджер і уточнить деталі замовлення.