Суміш спецій для глінтвейну, 100 г

Глінтвейн - це гарячий напій, приготований на основі вина, меду, спецій і фруктів. Перші рецепти глінтвейну з'явилися ще у Стародавньому Римі. По-справжньому популярним напій став у скандинавських країнах середньовічної Європи. Там гаряче вино зі спеціями подавали на різдвяних ярмарках і варили вдома. Через кілька століть глінтвейн поширився по усьому континенту.

Рекомендації щодо застосування суміші прянощів Глінтвейн

Для приготування глінтвейну добре підходять червоні столові сухі і напівсухі вина Мерло. Каберне, Кіндзмарауллі, Хванчкара і ін. Вміст алкоголю за правилами, встановленими в Німеччині, має бути 7-9%. Від кріплених вин краще відмовитися, так як при їх нагріванні з'являється неприємний запах спирту, псує враження від напою.

Як вірно приготувати глінтвейн

У 0,7 л вина додають 15 г суміші Глінтвейн і 3 столові ложки з гіркою меду (при наявності алергічної реакції на продукти бджільництва, мед можна замінити чотирма столовими ложками цукру), розігрівають його на паровій бані до температури 85-90С, настоюють протягом 5 - 10 хв. і фільтрують через сито з нержавіючої сталі з розміром осередків 0,5-1 мм. Для додання напою приємного фруктового аромату при приготуванні радять додавати у вино нарізані кубиками свіжі яблука ароматних сортів і кубик цедри лимона або апельсина.

Рекомендуємо дотримуватися кількох правил при приготуванні глінтвейну:

• Глінтвейн не повинен кипіти (готують напій на паровій бані);
• Вино потрібно нагрівати до тих пір, поки не зникне біла пінка;
• Температура напою при подачі повинна бути не вище 70С;
• Бажано подавати глінтвейн у посуді, котра довго зберігає тепло.

Умови зберігання:

Суміш прянощів Глінтвейн зберігають в герметичній скляній посуді в чистих, сухих, добре провітрюваних приміщеннях з відносною вологістю повітря 70-75% при температурі не вище 20С.

У відкритому стані не зберігати.