Висівки пшеничні, Сто пудів, 300 г

Пшеничні висівки - це груба оболонка пшеничних зерен, яка залишається після виробництва борошна. Саме в висівках міститься до 90% всіх речовин. Пшеничні висівки містять цілий набір вітамінів і різних мікроелементів, які необхідні для повноцінного розвитку організму. Є вітаміни групи В (В1, В2, В3, В6, В9), А і Е, цинк, сірка, марганець, фосфор, магній, кальцій і магній. Але найбільше в висівках міститься клітковини.

Весь цей склад з великою користю впливає на розвиток і функціонування організму. Так пшеничні висівки покращують білковий, жировий, водно-сольовий і енергетичний обмін. Регулюють роботу шлунка, м'язової та нервової сістем.Кальцій і цинк покращують шкіру, волосу та нігті, зміцнюють кістки і суглоби. Виводять зайві токсини і шлаки з організму, борються з дисбактеріозом, нормалізують цукор в крові. Рятують від зайвого переїдання і, відповідно, надлишкових кілограмів на боках.

Оптимальна норма для дорослої здорової людини - 3-4 столових ложки в день.

Застосування в кулінарії:

Пшеничні висівки рекомендується поєднувати з різними кашами, салатами, напоями - компотами, киселями або кефіром. Перед тим, як додати їх в блюдо, залийте висівки гарячою водою. Нехай протягом 30 хвилин набухнуть.

Печиво з висівок і горіхів:

пшеничні висівки - 250 г,
яйце - 4 шт.,
подрібнені волоські горіхи - 4 ст. ложки,
цукор - 1 ст. ложка,
вершкове масло - 1 ст. ложка.

Відокремити яєчні жовтки від білків. Білки збити в міцну піну. Потім додати в них просіяні пшеничні висівки, цукор і подрібнені горіхи. Все ретельно перемішати. Потім на змащений маслом деко ложкою викладати тісто. Випікати печиво в духовці при 180-200 градусах.