Начинка термостабільна кремова Кремфіл Карамель, 1кг

Рекомендується для використання в якості начинки для хлібобулочних і кондитерських виробів. Начинка призначена для наповнення кондитерських і хлібобулочних виробів з різного виду тесту - здобного, листкового, пісочного, бісквітного та масляного. Наша термостабильная начинка прекрасно підходить для наповнення таких виробів як пісочне печиво, слойки, штрудели, пряники, круасани, булочки, вафлі, маффіни, кекси, пироги і пиріжки, у відкритих і закритих виробах, в здобних булочках і інших різноманітних хлібобулочних та кондитерських виробах. Використовувати начинку ви можете, як до випічки, так і після запікання.

Технологічні особливості і здатність термостабільної начинки не змінювати свої властивості при механічному навантаженні, дозволяють ефективно використовувати її для роботи на отсадочних машинах. Ідеально підходить для використання в круасанів, пирогах, листових виробах, булочках, тортах, тістечках, пампушках.

Переваги:

1. Чи має стабільну консистенцію, чудовий аромат і колір, гармонійний смак.

2. Начинка стабільна в процесі випічки і заморозки.

3. Повністю готова до використання, може застосовуватися в якості традиційної начинки.

4. Підходить для автоматизованих ліній.

5. Має тривалий термін зберігання.

6. Виключає міграцію вологи з начинки в тісто при випічці.

7. Можна змішувати з вершками та іншими кремами компанії Puratos.