Кунжут, Сто пудів, 200 г

Кунжут є однією з найдавніших спецій. В кунжуті міститься цинк, залізо, магній, фосфор, вітаміни B і E, а також значна порція кальцію, і, звичайно ж, великий вміст білків, вітаміну C і амінокислот. Є також фітин. Це речовина, яка сприяє відновленню балансу між мінералами і бета-ситостерин, що, в свою чергу, допомагає знизити рівень холестерину в крові. Насіння кунжуту покращує обмінні процеси, допомагає відновленню клітин, знижує рівень цукру, зміцнює серцево-судинну систему, заспокоює нервову систему, нормалізує роботу травної системи і є безцінним джерелом енергії і цілого вітамінного комплексу.

Насіння кунжуту також допоможе зміцнити імунітет, а також буде сприяти тому, що людина, яка включив його в свій раціон, буде себе почувати бадьорою і енергійною. До складу кунжуту входить клітковина, яка допомагає роботі кишечника.

Дуже корисний кунжут у вигляді масла, яке з нього виготовляють. До його складу входить кілька видів ефірних масел, які є антиоксидантами.

Кунжут рекомендується вживати дітям, вагітним і людям похилого віку. Це пов'язано з тим, що сезам містить велику кількість кальцію, а він, як відомо, сприяє відновленню кісткових тканин. Кунжуту віддають перевагу і ті, хто займається йогою.

В кулінарії:
Насіння кунжуту додають в салати і овочеві коктейлі, використовують як паніровку для смаження м'яса, риби і овочів, а також для додання текстури та смаку випічці.

Кyнжyтнoe мoлoĸo:

З вeчоpa взяти дві cклянки oчищeнoї питної води і зaлити oдин cтaĸaн ĸyнжyту. Зранку в отриману мaccy дoбaвити подрібнені тpи фініĸa і oднy cтoлoвyю лoжĸy мeду. Bcю мaccy подрібнити за допомогою міĸcepa і пpoцeдити. Haпій мoжна вживати кожен ранок для тoнізування і енергетичного наповнення організму.