Cakeshop Луцьк, Ковель - кондитерський інтернет магазин Все для кондитера Зв'язатися з менеджером
Завітайте в наші магазини
Луцьк:
пр. Грушевського 30
вул. Ковельська 29
Мій кабінет
Реєстрація
Вже є аккаунт?
Відновлення паролю
Зв'язатися з менеджером
Відправлення замовлень відбувається протягом 1-3 днів

Кальцик (глюконолактат) Sosa, 25г

Артикул: 011391
Немає в наявності
(1)
40 грн
Характеристика товару

Упаковка: зіп-пакет

Вага: 25 грам

Зверніть увагу! 

Продукцію розважена, і не в оригінальній баночці як на фото! 

Умови зберігання: зберігати в щільно-запечатаному пакунку, в прохолодному сухому приміщенні при температурі 5-25°С, уникаючи впливу сонячних променів.

Термін зберігання: 24 місяці з дати виготовлення

Виробник: Sosa Ingredients, Іспанія

Група: Кондитерська сировина

Категорія: Все для молекулярної кухні

Підкатегорія: Кондитерська сировина

Доставка
Доставка по Україні здійснюється службою доставки Нова пошта, Укрпошта та Justin (* умови доставки).
Оплата
Оплатити покупку ви можете будь-яким зручним способом: готівкою, карткою, онлайн.
Опис товару

Глюконолактат (кальцик) Sosa – суміш лактату кальцію і глюконату кальцію у вигляді дрібного білого кристалічного порошку (іноді з кремовим відтінком) без запаху і смаку.  

Порошок розчинний у воді з гідролізом, утворюючи кислі розчини, слабо розчинний в спирті, не розчиняється у ефірі та хлороформі.  

Є нешкідливою і безпечною харчовою добавкою.  

Користь даної харчової добавки полягає в здатності активізувати роботу антиоксидантів. Основна мета використання – це синергист антиоксидантів та регулювання кислотності.  

Властивості глюконолактату:

- осаджує білок;

- регулює рівень кислотності певних продуктів;

- виступає в якості згущувача;

- стабілізує консистенцію копчених та сирокопчених м'ясних виробів;

- в поєднанні з натрієм застосовується як розпушувач;

- може замінити звичайні дріжджі за рахунок повільного газоутворення;

- покращує колір виробу і скорочує час термообробки.  

Широко використовується у виробництві сиру, м'ясних продуктів (рулети, сосиски, ковбаси), тофу; в дитячому харчуванні, молочних продуктах, продуктах з риби, у виробництві замороженого тіста.  

Застосовується для виготовлення білкових кремів, десертів, варення, джемів, печива, фруктових соків, хлібобулочних виробів та піци.  

Спосіб використання: Розтопіть порошок в невеликій кількості рідини кімнатної температури і дайте настоятися протягом декількох хвилин, після чого додайте в вихідну суміш. Речовина, зазвичай, додається в кінці змішування всіх інгредієнтів.  

Зверніть увагу, спочатку кальцик має солодкуватий присмак, але з часом набуває легкої кислинки.  

Дозування: 20 грам на 1 кг продукту.

Також купують

Часто задавані запитання

Скільки коштує Кальцик (глюконолактат) Sosa, 25г?

Ціна на Кальцик (глюконолактат) Sosa, 25г дорівнює 40 грн.

Як доставити замовлення?

Доставка по Україні можлива транспортними компаніями Нова пошта, Укрпошта та Justin. Терміни варіюються від 1 до 5 днів (в залежності від обраної служби). Доставка за кордон здійснюється Укрпоштою (від 7 до 14 днів).

Як оплатити замовлення?

Оплатити покупку можна: готівкою, карткою або онлайн. Можливий накладений платіж або передоплата. При замовленні на суму понад 1000 грн і 100% передоплатою доставка БЕЗКОШТОВНА.

Хочеш зробити ідеальний кондитерський виріб? Тоді вибери все для кондитера в нашому інтренет- магазині «CakeShop». Приємних Вам покупок!