Cakeshop Украина - интернет магазин для кондитера Всё для кондитера Связаться с менеджером
Завітайте в наші магазини
Луцк:
пр. Грушевского 30
ул. Ковельская 29
пр. Соборности 36
ул. Ровенская 85
Ковель:
ул. Сагайдачного 10, ТЦ
Связаться с менеджером
Получили праздничные коробки для Бенто-тортов, выбирайте быстрее!

Пектин Xoco Nappage X58 (термообратимый, кальций+) Sosa, 500г

Артикул: 011416
В наличии
(0)
Цена: 1510 грн
Бесплатная доставка * Бесплатная доставка
по Луцку - при заказе, от 500 грн по Украине - при заказе, от 1000 грн
Характеристика товара

Упаковка: оригинал

Вес: 500г

Условия хранения: хранить в плотно-запечатанном пакете, в прохладном сухом помещении при температуре 5-25°С, избегая воздействия солнечных лучей.

Срок хранения: 24 месяца с даты изготовления

Производитель: Sosa Ingredients, Испания

Группа: Кондитерское сырье

Категория: Все для молекулярной кухни

Подкатегория: Кондитерское сырье

Доставка
Доставка по Украине осуществляется службой доставки Нова пошта, Укрпошта та Justin.
Оплата
Оплатить покупку можно любым удобным способом: наличными, карточкой, онлайн.
Описание товара

Пектин Xoco Nappage X58  от ТМ Sosa - это термообратимый пектин.

Особенность пектина Х58 состоит в том, что  он начинает действовать не с сахаром, а с кальцием, например молоком или сливками. Это свойство дает возможность ему образовавыть гели с пониженным содержанием сахара.

Пектин X58 является адимированным пектином и может действовать без присутствия кислот.

Очень хорошо переносит заморозку.

Применение:

муссы из шоколада
муссы из молока, сливок
глазури
десертные соусы
желеобразные покрытия

Медленное загущение: 24 часа

Загущеная жидкость прозрачная, имеет эластичную текстуру, более похожую на кремовую, как настоящий крем-брюле. В то время как с пектином NH текстура более похожая на желе.

Дозировка: 8-15 г на 1 кг продукта. Смешать с сахаром (минимум 50-60%) и вскипятить, pH> 4.

Также покупают

Часто задаваемые вопросы

Сколько стоит Пектин Xoco Nappage X58 (термообратимый, кальций+) Sosa, 500г?

Цена на Пектин Xoco Nappage X58 (термообратимый, кальций+) Sosa, 500г равна 1510 грн.

Как доставить заказ?

Доставка по Украине возможна транспортными компаниями Нова пошта, Укрпошта та Justin. Сроки варьируются от 1 до 5 дней (в зависимости от выбранной службы). Доставка за границу осуществляется Укрпоштою (от 7 до 14 дней).

Как оплатить заказ?

Оплатить покупку можно: наличными, карточкой или онлайн. Возможен наложенный платеж или предоплата. При заказе на сумму больше 1000 грн и 100% предоплате доставка БЕСПЛАТНАЯ.

Хочешь сделать идеальное кондитерское изделие? Тогда выбери все для кондитера в нашем интренет-магазине «CakeShop». Приятных Вам покупок!