Cakeshop Украина - интернет магазин для кондитера Всё для кондитера Связаться с менеджером
Завітайте в наші магазини
Луцк:
пр. Грушевского 30
ул. Ковельская 29
пр. Соборности 36
ул. Ровенская 85
Ковель:
ул. Сагайдачного 10, ТЦ
Связаться с менеджером
Наші магазини працюють за адресами: м. Луцьк,пр. Грушевського, 30, м. Луцьк, вул. Ковельська, 29 та м. Ковель, вул Сагайдачного, 10

Пектин NH (термообратимый) Sosa, 25г

Артикул: 005304
В наличии
(0)
Цена: 74 грн
Бесплатная доставка * Бесплатная доставка
по Луцку - при заказе, от 500 грн по Украине - при заказе на сумму более 1000 грн * для посылок фактическим или объемным весом до 2-х кг!
Характеристика товара

Вес: 25г

Состав: пектин амидированный (E440ii), соли — дифосфат двузамещенный (E450i), декстроза, антиоксидант — трикальцийфосфат (E341iii). Содержит желатин и натуральные ингредиенты, которые имеют высокую способность к поглощению молекул воды и не допускают их отделения.

Упаковка: зип-пакет

Срок хранения: желательно использовать в течение 24 месяцев от даты производства при условии хранения в плотно запечатанной упаковке. Хранить при температуре: 5-25ºC в прохладном, сухом, темном месте.

Производитель: Sosa Ingredients, Испания

Группа: Кондитерское сырье

Категория: Все для молекулярной кухни

Подкатегория: Кондитерское сырье

Доставка
Доставка по Украине осуществляется службой доставки Нова пошта, Укрпошта та Justin (* условия доставки).
Оплата
Оплатить покупку можно любым удобным способом: наличными, карточкой, онлайн.
Описание товара

Пектин NH – это пектин термообратимый, при нагревании он растворяется, придавая массе жидкую консистенцию, а при охлаждении застывает, то есть массу с ним можно повторно нагреть и снова перезалить необходимой формой и охладить для загустения. Он используется для конфи и компоте – начинок в тортах, которые необходимо замораживать, а также для зеркальной глазури.

Рекомендации по применению: смешать пектин с фруктами и сахаром. Добавить около 5г лимонной кислоты. Отварить до 105°С и охладить. В зависимости от дозы оказывает смеси консистенцию желе или утолщает ее. Может быть применен в целлюлозно-фруктовых соках, для чего нужно смешать фрукты, сахар и лимонную кислоту, а также для создания классических десертов и джемов. Предварительно смешивается с 5-8 порциями сахара (или других порошкообразных ингредиентов). Растворить в воде, размешивая, чтобы избежать комков. Полное растворение – после 15 минут.

Дозировка: для десертов – 20г/кг, для джемов – 10г/кг.

Также покупают

Часто задаваемые вопросы

Сколько стоит Пектин NH (термообратимый) Sosa, 25г?

Цена на Пектин NH (термообратимый) Sosa, 25г равна 74 грн.

Как доставить заказ?

Доставка по Украине возможна транспортными компаниями Нова пошта, Укрпошта та Justin. Сроки варьируются от 1 до 5 дней (в зависимости от выбранной службы). Доставка за границу осуществляется Укрпоштою (от 7 до 14 дней).

Как оплатить заказ?

Оплатить покупку можно: наличными, карточкой или онлайн. Возможен наложенный платеж или предоплата. При заказе на сумму больше 1000 грн и 100% предоплате доставка БЕСПЛАТНАЯ.

Хочешь сделать идеальное кондитерское изделие? Тогда выбери все для кондитера в нашем интренет-магазине «CakeShop». Приятных Вам покупок!