Краситель жирорастворимый Power Flower NON AZO Red, красный 5 г

Революционные пищевые жирорастворимые красители от дочернего предприятия Barry Callebaut IBC Power Flowers ™. Power Flowers - передовой продукт в кондитерской индустрии. Это жирорастворимый пищевой краситель. Он полностью готов к работе. Состоит из темперированного масла какао и содержит 40% красящего пигмента. Некоторые пигменты в этом наборе содержат ничтожное количество соединений азота*.
Применяется Power Flowers для окрашивания шоколада, какао-масла и масляных кремов. Каждая капсула выполнена в форме цветка с четырьмя лепестками, благодаря чему дозировка становится невероятно удобной. Просто отделите часть, необходимую для получения выбранного вами цвета.

Чтобы получить 84 разнообразных оттенка, вам понадобится:

Power Flowers AZO четырех базовых цветов (синий, белый, желтый, красный) палитра Color Master.
Color Master представляет собой таблицу, в которой представлены все 84 оттенков. На каждом из них проставлена дозировка базовых цветов, которые нужно смешать для получения выбранного тона. Пропорции рассчитаны на окрашивание 400 грамм шоколада. Окрашивание не требует никакой предварительной подготовки. Просто добавьте нужное количество красителя к растопленному шоколаду, подождите 3 минуты и перемешайте. Готово!

Воспользуйтесь приложением Power Flowers, которое вы можете скачать бесплатно для своего смартфона. В рамках этого приложения вы получите доступ к Color Master для всех видов красителей: Non AZO, AZO, From Natural Origin, Sparkling, Flavor Flowers. Также с помощью удобного калькулятора вы сможете проверить концентрацию красителя в готовой продукции.