Пектин NH термообратимый ILbakery, 25г
Вес: 25г
Состав: регулятор кислотности(Е341), фруктоза, регулятор кислотности(Е450), пектин(Е440)
Упаковка: зип-пакет
Срок хранения: желательно использовать в течение 24 месяцев от даты производства при условии хранения в плотно запечатанной упаковке. Хранить при температуре: 5-25ºC в прохладном, сухом, темном месте.
Производитель: ILbakeryr, Украина
Группа: Кондитерское сырье
Категория: Агар, пектин, желатин
Подкатегория: Кондитерское сырье
Пектин NH – это пектин термообратимый, при нагревании он растворяется, придавая массе жидкую консистенцию, а при охлаждении застывает, то есть массу с ним можно повторно нагреть и снова перезалить необходимой формой и охладить для загустения. Он используется для конфи и компоте – начинок в тортах, которые необходимо замораживать, а также для зеркальной глазури.
Начинки на Пектин NH стабильные, не "отдают" воду после размораживания. Жидкости при нагревании плавятся, а при охлаждении желируются, не теряя качества геля.
Рекомендации к использованию: смешать одну часть пектина с 5 частями мелкого сахара или пудры, перемешать и высыпать в жидкость, нагретую до 40°С, интенсивно помешивая массу венчиком. Довести до 80°С и варить 1-2 минуты. Вылить в нужную форму, охладить или заморозить.
Часто задаваемые вопросы
Цена на Пектин NH термообратимый ILbakery, 25г равна 110 грн.
Доставка по Украине возможна транспортными компаниями Нова пошта, Укрпошта та Justin. Сроки варьируются от 1 до 5 дней (в зависимости от выбранной службы). Доставка за границу осуществляется Укрпоштою (от 7 до 14 дней).
Оплатить покупку можно: наличными, карточкой или онлайн. Возможен наложенный платеж или предоплата. При заказе на сумму больше 1000 грн и 100% предоплате доставка БЕСПЛАТНАЯ.
Хочешь сделать идеальное кондитерское изделие? Тогда выбери все для кондитера в нашем интренет-магазине «CakeShop». Приятных Вам покупок!
- Сахарные фигурки
- Вафельная и сахарная печать
- Кондитерськая мастика, марципан, маршмеллоу
- Кондитерський шоколад, глазурь, какао-продукты
- Металлические формы для выпечки
- Вырубки и трафареты для пряников
- Инструменты для мастики
- Молды для шоколада
- Сырьё, ингредиенты для кондитерских изделий
- Посыпки кондитерские, глиттеры
- Кандурин
- Пищевые красители
- Упаковка для кондитерских изделий
- Коробки для десертов
- Стойки и подставки для тортов
- Коробки для кексов, капкейков
Киев, Львов, Днепр, Винница, Ивано-Франковск, Запорожье, Житомир, Луцк, Кропивницкий, Николаев, Одесса, Полтава, Ровно, Черновцы, Чернигов, Черкассы, Херсон, Харьков, Тернополь, Сумы, Мукачево, Ковель, Ужгород, Хмельницкий и другие города Украины